今回は可愛いムーミンの型を手に入れたので、米粉の型抜きクッキーを作っていきます！
お店でムーミンのクッキー型を見つけて、一目惚れ！
速攻買ってしまいました、、笑
では、Let’s go!
材料 天板２枚分
- 米油（他の油でもOK) 50g
- 粉糖 38g
- 塩 ひとつまみ
- 溶き卵 22g
- 米粉 82g
- アーモンドプードル 10g
1、米油と粉砂糖、塩を混ぜる
ボウルに粉砂糖、塩、米油を加えて、ゴムベラで溶かすようによく混ぜます。
２、卵を加える
溶き卵を一度に加えて、ゴムベラでさらに混ぜます。
3、粉類を加える
米粉、アーモンドプードルを加えてゴムベラで混ぜます。
今回は米粉のクッキーなのでふるいにかけなくてもOK！ぐるぐる混ぜてもOKです！
↓↓このくらい混ざったら手でまとめます。
手でひとまとまりにします。
4、冷蔵庫で寝かせる
生地をラップで包んで、冷蔵庫で1時間以上冷やします
5、生地を伸ばす
生地を冷蔵庫から取り出し、3mmの厚さになるようにめん棒で伸ばします。
ラップで挟んで伸ばすとくっつきにくいです！
6、型抜き！
米粉をかるく叩いた型で型抜きをします！
抜いた生地はクッキングシートを強いた天板に移します。
ちなみに米粉で作るクッキー生地はこねても硬くなりにくいので、何回でも伸ばして型抜きできますよ！
7、オーブンで焼く
170度に予熱したオーブンで16分焼きます！
焼き上がり🤩
ケーキクーラーにおいて冷まします
完成！！⭐️
アレンジ！
シナモンパウダーを1.5グラム加えると、シナモンクッキーにもできます！
そちらもとっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね！
詳細はYouTubeへ！
YouTubeに詳細な作り方がわかる動画を投稿しています！
ぜひそちらもチェックしてみてくださいね！
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