米粉クッキーって硬いイメージを持っている方、多いのではないでしょうか？
今回はアーモンドプードルを加えて焼き上げるザクザク、ほろほろの米粉クッキーレシピをシェアします☺️
溶かしバターを使うので、時短にもなります。
材料 10枚分
- 溶き卵 25g
- グラニュー糖 18g
- きび砂糖 20g （※きび砂糖38g、またはグラニュー糖38gだけでもOK）
- 塩 ひとつまみ
- 無塩バター 45g
- 米粉 78g
- アーモンドプードル 35g
- ベーキングパウダー 2g
- アーモンド（他のナッツでもOK) 25g
- チョコレート 50g (チョコチップでもOK）
下準備
アーモンドとチョコレートを適当な大きさに刻みます
作り方
１、ボウルに全卵、グラニュー糖、きび砂糖、お塩を入れて、よく混ぜます。
２、溶かした無塩バターを加えてさらによく混ぜます。
４、米粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダー（アーモンドプードル）を加えて、ゴムベラで一塊になるまで混ぜます。
５、刻んでおいたアーモンドとチョコレートを加えて、ゴムベラで混ぜます。
６、生地を約30gづつずつとって丸め、オーブンシートを敷いた天板におきます。
７、160度に予熱したオーブンで25分焼きます。
８、粗熱が取れたらケーキクーラーに移します。
完成⭐️！
終わりに
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是非そちらもご覧ください☺️
【夜こねて、朝焼く、基本のベーグル】 https://youtu.be/p1JeN5Bg7aQ?si=JFw_WLUg62uCwYuY
【米粉でコーヒーシフォンケーキ】 https://youtu.be/66_4uN-bSqY?si=0658UT93msw3iWWI
【米粉のシフォンケーキ・プレーン】 https://youtu.be/gtBdkhYHo6Q?si=64Qs9c-xWJvsG0eI
【キャラメルりんごのパウンドケーキ】 https://youtu.be/3tgcn430mRI?si=mX3KDSqDldr0kdRX
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